Kiiu Torn

Aegumatut Kiiu Torni munalikööri saab kasutada ka mitmetes küpsetistes maitseelamuse loomiseks. Toome siin lehel välja mõned meie lemmikud! Head isu!

 

Kohupiimakook Kiiu Torniga

Kohupiimakook Kiiu Torniga
KOOSTISOSAD
Tainas
100 g kohupiima
50 ml toiduõli (rapsiõli)
1 muna
3 spl suhkrut
½ tl vanillisuhkrut
3 dl nisujahu
½ tl küpsetuspulbrit
Täidis
3 suurt muna
näpuotsatäis soola
500 g kohupiima
2 dl Kiiu Torni munalikööri
40 g vanillipudingu pulbrit
1 dl suhkrut

Valmistamine
1. Sega kohupiim õliga ühtlaseks, lisa muna, suhkur ja vanillsuhkur. Lisa küpsetuspulbriga segatud jahu.
2. Täidise valmistamiseks eralda munakollased ja -valged. Valged vahusta vähese soolaga kõvaks vahuks. Munakollased sega likööri ja kohupiimaga. Lisa pudingipulber ja suhkur. Sega ettevaatlikult hulka munavalgevaht.
3. 24cm läbimõõduga vorm määri võiga ja suru tainas selle põhjale. Vala peale kohupiimamass. Küpseta 175-kraadise ahju keskosas 1 tund, soovi korral kaunista vahukoorega.

Retsepti algallikas.

 

Kausitort Kiiu Torniga


KOOSTISOSAD
Põhi:
4 muna
1,5dl suhkrut
1dl nisujahu
0,75dl kartulitärklist
1 tl küpsetuspulbrit
2 tl piparkoogimaitseainet
Mascarpone-munalikööripuding
4,5dl piima
3 munakollast
2sl maisitärklist
4sl suhkrut
4sl Kiiu Torni munalikööri
500g toasooja mascarponet toorjuustu
Marjakompotti
600g punaseid (külmutatud) marju – vaarikaid, punaseid sõstraid, jõhvikaid.

Valmista esmalt biskviitpõhi. Vahusta munad suhkruga kohevaks vahuks. Sega kuivained omavahel, sõelu ettevaatlikult segades munavahu hulka. Kalla tainas küpsetuspaberiga vooderdatud ahjuplaadile ning küpseta 225-kraadise ahju keskosas 6-8 minutit. Kummuta saadud biskviitpõhi suhkruga ülepuistatud küpsetuspaberilehele ning lase jahtuda.

Valmista puding. Kuumuta piim potis keemiseni. Klopi kausis munakollased, maisitärklis, suhkur ja vanillsuhkur. Klopi vispliga pidevalt segades juurde kuum piim. Kalla segu uuesti potti ning kuumuta keskmisel tulel pidevalt segades, kuni kaste pakseneb. Ära keeda! Tõsta pott tulelt, sega juurde munaliköör ning lase jahtuda.
Sega juurde toasoe mascarpone.

Lõika biskviitpõhi tükkideks ning laota need vähemalt 2-liitrise klaaskausi põhajle.

Pane marjad ja suhkur potti ning kuumuta, kuni suhkur sulab ja marjad kergelt katki keevad. (Jõhvikad võivad terveks jääda). Lase jahtuda, siis kalla kausis olevatele biskviiditükkidele.

Tõsta peale mascarpone-munalikööri puding. Kaunists soovi korral marjade, šokolaadi- ja küpsisetükikestega.

Retsepti algallikas.

 

Keeks Kiiu Torniga

KOOSTISOSAD
4 muna
200 g suhkrut
vanillsuhkrut
250 ml toiduõli või sulatatud võid (margariini)
200 ml Kiiu Torni munalikööri
200 g jahu (poole võib asendada tärklisega)
2,5 tl küpsetuspulbrit
vormi määrimiseks rasvainet ja riivsaia

Määrida koogivorm rasv­ainega. Kuumutada ahi 180 kraadini. Hõõruda munad suhkru ja vanillsuhkruga tugevaks vahuks. Kloppida sisse munaliköör ja rasvaine. Segada jahu küpsetuspulbriga ja lisada tainale. Raputada vorm üle riivsaiaga ja kallata koogi­tainas vormi. Küpsetada ahjus umbes 60 minutit.